Ácido L(+)-Tartárico

Name: Ácido L(+)-Tartárico
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Nombre en inglés: Ácido L(+)-dihidroxisuccínico; Ácido L-tartárico anhidro; Ácido L(+)tartárico sigmaultra; Ácido L(+)tartárico; Ácido L-(+)-tartárico; Ácido L+tartárico; Ácido L(+)-2,3-dihidroxi butanodioico; Ácido L(+)-Tartárico (FCCIV); Ácido L(+)-Tartárico (BP2000); Ácido L-Tartárico; Ácido L(+)-Tartárico; L-1,2-Dihidroxietano-1,2-dicarboxílico; Ácido tartárico natural; Ácido (2S,3S)-(-)-tartárico; Ácido L(-)-tartárico; (2R,3R)-2,3-dihidroxibutanodioato; Ácido 2,2-dihidroxibutanodioico; (2R,3S)-2,3-dihidroxibutanodioato
Número CAS: 87-69-4
Peso Molecular: 148.0721
Fórmula Molecular: C4H6O6

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Descripción del producto

Nombre en inglés	Ácido L(+)-Tartárico
Sinónimos en inglés	Ácido L(+)-dihidroxisuccínico; Ácido L-tartárico anhidro; Ácido L(+)tartárico sigmaultra; Ácido L(+)tartárico; Ácido L-(+)-tartárico; Ácido L+tartárico; Ácido L(+)-2,3-dihidroxi butanodioico; Ácido L(+)-Tartárico (FCCIV); Ácido L(+)-Tartárico (BP2000); Ácido L-Tartárico; Ácido L(+)-Tartárico; L-1,2-Dihidroxietano-1,2-dicarboxílico; Ácido tartárico natural; Ácido (2S,3S)-(-)-tartárico; Ácido L(-)-tartárico; (2R,3R)-2,3-dihidroxibutanodioato; Ácido 2,2-dihidroxibutanodioico; (2R,3S)-2,3-dihidroxibutanodioato
Número CAS	87-69-4
Fórmula molecular	C4H6O6
Peso molecular	148.0721
Punto de fusión	168-172℃
Estructura molecular
Solubilidad en agua	1390 g/L (20℃)
Usos del producto	El ácido L(+)-tartárico se utiliza ampliamente como acidulante en bebidas y otros alimentos, como vino, refrescos, caramelos, pan y ciertos dulces gelatinosos. Se utiliza principalmente como acidulante, agente de resolución y materia prima farmacéutica.